ジェイエイさんちのアイデア料理2~♪シラス丼

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<メニュー>
★ シラス丼
★ ネギとアサリとワカメのぬた
★ 水菜とレタスの海苔サラダ
★ タマゴ入り味噌汁
★ 押し麦と玄米の白米のブレンドご飯



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<ネギとアサリとワカメのぬた>

レシピ
サッと湯がいて冷やしたネギと
剥きあさり(これもお酒を入れてサッと湯がいて臭みを消す)と、
生ワカメを酢味噌で和えるだけ。


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<水菜とレタスの海苔サラダ>

レシピ
普通はレタスと海苔だけで作るのだけど
レタス、水菜、茹でたブロッコリーに、ちぎった海苔を加え
醤油とサラダ油を廻しかける。
混ぜてドレッシングにしないのがコツ。
シンプルだけど、美味しいサラダ。
ドレッシングのようにくどくないから
いくらでも食べれちゃいます。


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<シラス丼>

レシピ
ご飯(と言っても玄米と押し麦と白米のオリジナルブレンド米)に
ノリを敷き、(本当はシソの葉を先に敷くけど、なかったので)
上にシラスを乗せて醤油をかけるだけ。


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<タマゴ入り味噌汁>

レシピ
ほうれん草、ネギ、生ワカメを入れ、卵でとじた味噌汁。




*************************

 健康を考えた食事メニュー。                   
 それも高い食材なんて使わずに、                
 それでいて美味しく。                       

 『特技:料理、趣味:料理』『職業:調理師、資格:栄養士・調理師』  
 という料理バカの長女が作る
 安くて美味しく短時間でできるメニューです。

*************************





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この記事へのコメント

2007年02月12日 13:34
ちゃんと計算されていて
素晴らしいですw~
計算されているかどうか判らないあたしが
言うのもなんですけど、
見て判る(゚ω゚)(。_。)ウンウン
ジェイさん、良い娘に育ってよかったね~
ほんと、宝物だよ。
大事にしてあげないとバチがあたるよぉ。
2007年02月12日 13:56
おいしそう!ほんといいお嬢さんでうらやましい・・
うちのとひとりかえてほしい・・(T_T)
これからもレシピ期待してます!
これで我が家のメニューも増えるでしょう^_^;
2007年02月12日 16:38
体の事を考えて作らなきゃいけない
んでしょうけど、食べたい物を作る
私って適当だなぁってつくづく思って
しまった( ̄▽ ̄)。o0○ ポアン
本当に素敵な娘さんですね。
見習わないと!!
2007年02月12日 16:56
素敵なお嬢さんがいていいですねぇ~
ワカメにシラス、は義兄の所からもらうし、ブロッコリーと水菜も今日もらったし、わけぎとアサリがあれば出来そう。あれこれ考えるの面倒くさくて、いつも同じ物ばっかりだけど、うれしいな~ 献立のメニュー教えてもらえて。
ジェイエイ
2007年02月12日 17:09
□kuesu さんへ□
計算しつくされたメニューじゃなくって、
『その日スーパーで半額になった食材で考えたメニュー』が正解だよ(笑)

大事にしてるよ~ってか、
してたよぉ~♪
だからそろそろ大事にされる番なの。
(*^.^*)エヘッ
まだまだ娘の方が甘えてるけどね~^^;
ジェイエイ
2007年02月12日 17:13
□ミィママさんへ□
うちね、娘が中学時代から我が家の料理やってもらってたの。妹のお弁当とかも。
私が朝から晩まで仕事してたから。
そして1時期、私が寝たきりになってたから。
だから必然的にこうなっちゃったんだろうね。
ジェイエイ
2007年02月12日 17:15
□momonyan さんへ□
みんなそうだよね。
食事で健康管理しなくちゃ~って思いながら、適当に食べたいものを食べる生活。
ほとんどはそうじゃないかな?
長女は栄養とか興味あって、毎日そんな本ばかり読んでるから。
好きだからこそできるだけだよ。
ジェイエイ
2007年02月12日 17:19
□ひろぶぅさんへ□
ワカメにシラス、いただけちゃうなんていいなぁ♪ブロッコリーと水菜もいただくなんて。
羨ましいよぉ~(o^-^o) ウフッ
「ぬた」はアサリがなくてもできちゃうし、いろいろ作れるね。

これからは料理ブログになっちゃいそうだよ。
サワコ
2007年02月12日 20:04
こんばんわ~~♪

お邪魔しまぁす+。:.゚ヽ(*´∀)ノ゚.:。+゚
ジェイエイ
2007年02月12日 20:36
□サワコさんへ□
こんばんは~
は~い。いらっしゃいませ~♪
。o@(^-^)@o。ニコッ♪
2007年02月12日 22:56
こんばんわ~。お久しぶりです、いいですね~料理好きな長女さん♪食事が毎回楽しみになるわぁ。ミューちゃんしばらく観てないうちに大変だったんですね、ストレスかぁ~新たなる対策楽しみにしてます!少しでもみんなが過ごしやすくなるといいですもんねぇ♪がんばって~。。
tenkomori
2007年02月12日 23:07
わ~♪早速ありがとうございます
主婦の目線でのお買い物とメニュー
即、パクれそうなところが(笑)とってもいいですね。レシピ書きは手がかかるのにジェイエさんありがとう♪分量が書いてないトコもアバウトでサイコーです(書いてあっても守れないんで^^;)
2007年02月12日 23:24
ウチのレシピに追加です~
ミネラルがたっぷり取れそうですね!
それに、けっこうこういうレシピ
好きです(^v^)
ジェイエイさんさんも料理上手だと
思ってたけど、ちゃんと娘さん達に
受け継がれてますね!
ジェイエイさん幸せもんですよ~。
(#^.^#)
ジェイエイ
2007年02月12日 23:54
□nori さんへ□
こんばんは~お久しぶり♪
しくジェイエイ、本当に楽しみになりましたよ。ちょっと幸せ気分~\(^▽^)/

そうなの。ストレスみたいよ。
猫アレルギーの長女が帰省してるから、隔離したのが原因かな。でもきっと何とかなるわ。
がんばるよぉ~ありがとう♪
ジェイエイ
2007年02月13日 00:00
□tenkomoriさんへ□
ヾ(@°▽°@)ノあはは
喜んでもらえてこっちこそ嬉しいですよぉ。
面倒なレシピなんて読むだけでイヤになっちゃうもんね。
うちのレシピの特徴は「~するだけ!」ばっかり(笑)分量間違えるとできないメニューなんて、書きませんもん(笑)アバウトで作ってもできちゃう料理ばっかりです。
味見しながら適当にど~ぞ!って感じ。
ジェイエイ
2007年02月13日 00:04
□ハル さんへ□
本当にミネラルたっぷりだぁ\(^▽^)/
んで、おもいっきりアバウトなレシピだ(笑)
あれ?
ジェイエイさんが料理上手?\(◎o◎)/!
そういう認識してる人、少ないんだけどなぁ。
「ジェイエイさん=赤いき○ねを食べている」という認識の人が多いのに・・・(苦笑)
そんな風に言ってもらえると、ちょっと嬉しくて「素敵な奥様」気分になっちゃいます。
(//∇//(//∇//(//∇//) テレテレ
2007年02月13日 00:14
こんばんわ~o(^▽^)o ニコッ♪
また遊びに来ました。
海藻とか、お野菜沢山とらないとと、思いつつ、なにを作ったらいいかわかんなくて、ついつい、
いつも同じようなメニューになってしまうんですよ"o(-_-;*) ウゥム…
お料理上手でうらやましいですo(^▽^)o ニコッ♪
ジェイエイ
2007年02月13日 00:19
□ひかひかさんへ□
わぁ~また来てくれたのね♪
嬉しいで~す\(^▽^)/

うちはね、東京で暮らしていた料理好きの長女が帰ってきて、毎日健康的なお料理を作ってくれるの。私は仕事していて家事をしないオヤジ生活だけど(苦笑)
2007年02月13日 00:49
いいですね。長女さんが調理師、栄養士、さんだなんて。ジェイエイさん、少し楽ができますね。
水菜とレタスと海苔のサラダ、これ、簡単で美味しそう。今、水菜は安いし、あっ、でもレタスがこの前高かったかなぁ・・(*^_^*)
2007年02月13日 00:49
こんばんは~
お料理が好きな、娘さんが帰って来られて、よかったですね。
だって、毎日、健康的食事生活を送る事ができるのですからね。
レシピ、参考にさせてくださいね。
2007年02月13日 01:33
サラダ美味しそうですね~
旦那が喜びそうです♪
和食とか野菜の料理とかって、
「時間がかかる」
「難しい」
イメージがありますが、そんな事ないですよね♪
私は本を読みながら作ってますが、慣れてくると適当に出来るし(笑)
長女さん、うちに来て栄養管理してください(笑)
ジェイエイ
2007年02月13日 11:40
□ノアさんへ□
楽してますよぅ~♪
だって仕事を終えて家に帰ると食事ができてるんだもの。こんな幸せ、滅多に味わえないですもん。
サラダは野菜が安く調達できたときに、大量に作ります。
今回は『道の駅』で安くて新鮮な野菜をたくさん買ってきたので・・・(〃⌒ー⌒〃)ゞ エヘヘ
ジェイエイ
2007年02月13日 12:13
□sumicchi さんへ□
食事に気を遣わなければならない歳なのに、これまで無謀な食事をしてましたもん^^;
これからは健康生活できそうですよ。
レシピ、参考にしていただけたら嬉しいですぅ~(@⌒ο⌒@)b
ジェイエイ
2007年02月13日 12:50
□しゃけさんへ□
レタスに海苔いっぱいかけて、サラダ油と醤油をかけるだけのサラダ、シンプルだけど美味しいよ。

あ、料理の基本は、『適当が一番♪』です(笑)
和食や野菜料理って、慣れれば時間はかからないけど・・・「お金がかかる」のが難点!(笑)
肉や魚なら焼くだけですむし、それだけでメインのおかずになるのに^^;
野菜料理の方が高くつくぅ~( ̄□ ̄;)
2007年02月13日 13:24
うちの旦那も今年、健康診断で糖が出て健康管理が必要になったの、、まだ、境界域だけどね。
遺伝なんだよね、体質が。父方が糖尿の気があるの。
昨日、夕飯の支度時にちょうどこのメニュー見て、うちもサラダやったからのりと雑魚を加えたよん。^^
参考になるから、これからも期待して待ってるって娘さんによろしくね♪
ジェイエイ
2007年02月13日 13:48
□AJさんへ□
私も血糖値高いんだよ。数値だけなら境界域をはるかに超えて糖尿病の数値( ̄□ ̄;)
カロリー制限されてないけどね。
(痩せすぎの方が問題だってさ)

じゃあこれからはご主人と仲良く一緒に
健康管理の食餌療法しましょ~♪
2007年02月13日 14:43
そうだったよね~!
糖尿のこと。。
甘いもの採り過ぎだよぉ><:ジェイエイさん
たまねぎが良いらしいね。
今、毎日オニオンスライス食べてるよ♪
お酢と醤油とおかかでね。即効性ナンバーワンだってね。
なんとか美味しく食べて健康にならなきゃね^^v♪

ジェイエイ
2007年02月13日 15:16
□AJさんへ□
甘いもの?
そんなに食べてないんだよぉ~^^;
ケーキの記事が多いから、いつも食べてるイメージだけど、食べるのは次女で私は少しなんだよ。

あ、オニオンスライスはいいよね。
私も好きだよ。いっぱい食べれちゃうしね。
タマネギは血液もサラサラにしてくれるから、毎日食べれば最高だよね。

AJさんと栄養論・健康論~
ナンか変だぁ~(笑)
2007年02月14日 14:06
むっちゃ、ヘルセーですにょぅ!
面倒くさくて、滅多に野菜を食べないから、こういう食卓を見ると、なんともビックリ!

娘さんは、いい栄養士さんでもあり料理長!ですねっ!
(゚▽゚*)ニパッ
ジェイエイ
2007年02月14日 14:59
□ちゃぱす☆彡 さんへ□
ちゃぱすさん、不健康料理の典型だと思うよ。マックとかコンビニ多いし~^^;
宇宙人だからいいのん?
宇宙食みたいの食べてたら、生き延びられる?

((o(>▽<)o)) きゃははっ♪
絶対自炊しなさそうなんだもん。
あ、でもそのわりに、レシピ記事多いけどね。
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