テーマ:料理

だって主婦だもん♪

日頃主婦らしきこともしない私だけど 大晦日だけは主婦した私。 (〃⌒ー⌒〃)ゞ エヘヘ 今年はおせちはパスするつもりで 毎年恒例の豚の角煮も作らなかったのだけど。 無理やり短時間で作った三段重。 いつもなら、錦卵も自家製手作りだけど 今年は初め…
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ジェイエイさんちのアイデア料理56♪~<うちのお素麺>

久しぶりのお料理記事なのに 「うちのお素麺」って・・・ ヽ(.:≧ω≦:.)ノププププッ だってね、長女がお素麺を作ると なんかキレイなんだもん。 これなら、おもてなし料理にもなりそうでしょ。 具がいっぱいで、いろんな組み合わせで食べるの。 枝豆、キュウリ、ト…
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大量の野菜たちの活用法

珍しくお役立ち情報ってことで・・・ どうしてこんなタイトルなのかって言うとね、 長女の婚約者君のご実家から大量の野菜をいただいたの。 <たまねぎ> でもとても消費できないし、しまっておいたら腐らせちゃうか 芽が出ちゃう。 で、どうしたかっていうと・・・ ガレージに…
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釣果料理<メジマグロ(キハダマグロ)解体~お料理まで>

先日のトローリングで獲ったメジマグロ(キハダマグロの幼魚) 5キロもあるから、うちに持ち帰ってさばくのも大変。 ってことで、マリーナで、キャプテンにおろしてもらっちゃった。 大きなクーラーボックスがまな板代わり。 マグロは釣り上げてすぐに頭叩きつけて即死させてあるの。 鮮度を保つためにね…
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簡単レシピ<ザーサイ>

これ、な~んだ? 知ってる?これ。 この、脳腫瘍みたいな固まり。 なんだかわかった? そう。ザーサイだよ。 長女と行った輸入食材のお店で ザーサイ売ってたから、作っちゃったの、ザーサイ! 自分で作ると、 安いし、簡単だし、激旨っ! …
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ジェイエイさんちのアイデア料理55♪~<イタリアンディナー>

先日、友人3人を招いての夕食会は イタリアンのコースディナー。 と言っても、長女が作ったのだけど。 <メニュー> ★ 手羽先のハーブ焼き ★ トマトとモッツアレラのカプレーゼ ★ シーザーサラダ ★ ミニかぼちゃのペンネグラタン ★ シラスとおくらのパスタ ★ トマトとブロッコリーのクリーム…
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今頃ですが・・・

大晦日はね、 長女と長女の彼氏、次女と次女の彼氏が大集合。 全員、飲食関係の仕事だから 大晦日も仕事で全員集まったのは10時過ぎだけど。 なので、すき焼きの準備担当はジェイエイさん。 大晦日だからお肉も奮発して、 黒毛和牛!\(^▽^)/ 見てよ、…
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こんなものを作ってみました~♪<ズコット>

「ズコット」って知ってる? ズコットって、神父がかぶる小さな帽子のことで 丸いドーム型のケーキなんだ。 イタリアのお菓子なんだって。 外はスポンジケーキ2色が交互になっているの。 見た目もなんとなく可愛いでしょ? 中にはクリームがいっぱい詰まってる。 …
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自慢料理♪<豚の角煮>レシピ

今回作った豚の角煮は、豚ばら肉のブロック12キロ分。 何軒も頼まれてしまったので、結局大量になっちゃったのだけど。 業務用の2キロのブロック、6個。 かなり大きな塊だよ。 まずはこのブロックを、角切りにするの。 そして、肉の旨みを閉…
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我が家のおせち

ジェイエイさんだって、主婦できるもん! ということで、作ってみました、「我が家流おせち」 今回は3段重だよ。 ね、主婦みたいでしょ? (〃⌒―⌒〃)ゞ エヘヘ 年末にがんばって作ったおせち。 と言っても我が家流だから、本格おせちじゃなけど。 だって昔ながらのお…
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釣果料理<ホウボウ>

先日、海に出て釣り上げたのはホウボウ。 と言っても私が釣ったわけじゃないけど。 それと、ハマチ。 これはなんだか知ってる? 「えそ」って言うんだって。 ちょっとキモい魚だよ。 すり身をダンゴにして鍋に入れると いいダシが出るらしいけど、…
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アキバ発<変身ラーメン>

アキバ発<変身ラーメン>食べちゃいました♪ と言ってもしばらく前のことなんだけど。 このラーメン、「ちゃっかりねこ セーラ」のひろぶぅちゃんが アキバツアーのお土産に買ってくれたの。 食べたのはずっと前なんだけど、記事にしてなくて今頃記事アップ。 (〃⌒ー⌒〃)ゞ エヘヘ …
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レトルトカレーにこんなものが!

「ねぇ、ちょっと奥さん、聞いてよ~」(笑) 写真を整理してたら出てきたから、勢いで書いちゃうけど・・・ 半年くらい前のことなんだけどね、 レトルトカレーを食べていたら口の中でバリッて。 まるでベニヤ板の薄いのをかじった感じ。(いや、かじったことないけど^^;) あわてて口から出すと・…
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釣果料理<カジキの解体>

先日のトーナメントで釣り上げたカジキだけど、 美味しくないのが難点なんだよね^^; 味は淡白だし、脂ものってない。 美味しい魚なら、もっと人気が出るのになぁ。 それに、簡単にさばけるようなもんじゃない(*≧。≦*) だって90キロの巨体だよ。 まな板になんて乗らないもん。 …
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ジェイエイさんちのアイデア料理54♪~<カリフォルニアロール>

次女がアメリカに行ったときに 現地の方たちに作ってあげたというカリフォルニアロール。 もう、しばらく前のことだけど、 次女や長女の友人との食事会に作ってくれたの。 で、何が入ってたのか忘れちゃったけど、 外側にはゴマとかサクラエビ。 (って、写真見て書いてるから誰でもわかるよね^^;) …
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ジェイエイさんちのアイデア料理52♪<ラム肉とアスパラの中華炒め>

<メニュー> ★ ラム肉とアスパラの中華炒め ★ ラム肉とアスパラの中華炒め <簡単レシピ> 中華鍋でニンニク・ショウガを炒め、 アスパラとラム肉、ネギを炒めて 塩コショウ・酒・醤油・オイスターソースで味をつけ 最後にごま油を加えて風味付け。 …
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ジェイエイさんちのアイデア料理51♪~<大人数のイタリアン>

<メニュー> ★ 水菜と大根おろしの和風パスタ ★ シラスのめんたいこクリームパスタ ★ ひき肉と半熟卵のミートドリア ★ 納豆のパスタ ★ 大根・水菜とマッシュルームのサラダ ★ 甘エビの頭の素揚げ 娘たちの友人たちと、総勢8名での食事会のメニュー。 …
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ジェイエイさんちのアイデア料理50♪~<カフェ飯風あんかけサラダうどん>

<メニュー> ★ カフェ飯風あんかけサラダうどん   これは、前日の麻婆豆腐の残りに パプリカとかの色鮮やかな野菜を加え 茹でたおうどんにかけて、水菜を飾っただけ。 おうどんも、こうしてお洒落に演出すると、 カフェ飯風で、週末のブラ…
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オフ会vol.3~<ホームパーティ料理♪>

今回は、オフ会のホームパーティ料理編~♪ 私だけ後ろから撮っているからなんか変だ( ̄□ ̄;) ってことで、別の写真。 今回は午前中からの集まりなので、 ほとんどのお料理は前日に作っておけるもの限定。 当日は盛り付けとサラダとお刺身くらいかな。 …
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またまた当選~♪<モニター>

登録しているモニターサイトのCyberBuzz。 今回届いたのは「丸美屋」さんの 『マイミールサラダ』シリーズ2種と 『今日の贅沢スイーツ』シリーズ2種。 まずはミールサラダ。 「マイミールサラダ クリーミースパイシーソース 4種の具材入り」 製品URL▼ミールサラダhttp://ww…
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釣果料理<あこう鯛と格闘♪>

いつもトローリングに連れて行ってもらう 船のオーナーが届けてくれたアコウ鯛。 すっごい大きいでしょ? わかるかなぁ。 このクーラーボックス、マグロとかが入る超特大なんだよ。 それも大漁\(^▽^)/ 私は行かなかったんだけど こんなに釣れるんなら行きたかったなぁ。 あ、でも…
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ジェイエイさんちのアイデア料理49♪~<カルボナーラ>

<メニュー> ■ カルボナーラ ■ ナスとニンニクの茎炒め ■ ローストビーフサラダ 3色パスタのカルボナーラ <レシピ> ボールに卵と牛乳、粉チーズ、昆布茶、 塩、粗挽きコショウと醤油を入れ、 隠し味にバターとマヨネーズを入れて混ぜる。 炒めたベーコンと 茹でたパスタ…
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浜松<イタリアン・キャナリーロー>行ってきました~♪

少し前のことだけど、 長女と長女の彼氏と3人で出かけたイタリアン。 サラダバーが充実だし、 ドルチェバーもあるから大好きなお店。 サラダ・バーというよりデリ・バーかな。 だって、チキンや海老とかもあるし。 で、メインのパスタを2種類と、 …
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ジェイエイさんちのアイデア料理48♪~<オムカレー>

<メニュー> ■ 前日残ったカレーで作る、お手軽オムカレー ■ オムカレー <レシピ> フライパンで、エリンギとキャベツを炒め、塩コショウ。 バターを入れて炊いたご飯と混ぜる。 とけるスライスチーズを乗せ、 上にスクランブルエッグを乗せて 最後に…
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ジェイエイさんちのアイデア料理47♪~豆苗めんたいこクリームパスタ

メニュー ■ 豆苗めんたいこクリームパスタ ■ 牛肉とレタスのスープ ■ 豆苗めんたいこクリームパスタ <レシピ> 豆苗を炒め、牛乳を入れて ほぐしためんたいこを入れて軽く塩コショウ。 チキンコンソメを入れてから 茹でたパスタと和える。 油炒めしたエリ…
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ジェイエイさんちのアイデア料理47♪~韓国風天津飯ドリア

<メニュー> ■ 韓国風天津飯ドリア こんな面倒なの、誰も作らないだろうなぁ~と思いつつ紹介♪ だって、こんなに複雑に何段も層を作らなくても 充分美味しいんもん。 長女がね、作りながら 家にある食材を次々重ねていって、こんなのができちゃったの。 でも、いろんなものでミルクレープのよう…
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ジェイエイさんちのアイデア料理46♪~かぼちゃのクリームパスタ

<メニュー> ■ かぼちゃのクリームパスタ ■ トマトとピーマンのスープ ■ ごぼうサラダ ■ かぼちゃのクリームパスタ <レシピ> 豚挽き肉を油で炒め、 牛乳を加えます。 かぼちゃフレーク(北海道物産展にて購入したフレーク状のかぼちゃ)を加え、 塩コショウ、…
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こんなものを作ってみました~♪

リビングのテーブルに飾られたこれは何? ってことで、 またまた、なんちゃって主婦やってみました。 って言うか、これはリビングのテーブルに飾られたオブジェ♪ (ノ∇≦*) キャハッッッッ♪ わかりにくいから、ズームイン。 これでもわかんないよね^^; …
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こんなものをいただきました~♪<最高級松坂牛>

大晦日に戴いた松坂牛\(^▽^)/ 松坂牛の老舗、柿安さんのお肉~♪ それも、格付けは最高級を示すA-5。 霜降りの度合いといい、色といい、きめ細かさやら、 すべてにおいて極上の一品。 ってことで、元旦の夕食は 豪華に松坂牛ステーキ\(^▽^)/ 長女…
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